receitas da vóvó

receitas da vóvó

Bolo de Iogurte e Laranja

Ingredientes:3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 copo de iogurte natural
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 colher (chá) de casca de laranja ralada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de calda de caramelo para cobrir

Preparo:
Separe os ovos.
Bata as claras em neve e reserve.
Em uma batedeira, coloque as gemas, açúcar e margarina, batendo até que fique cremoso.
Acrescente o iogurte, essência de baunilha, casca de laranja, casca de limão, farinha de trigo e bata muito bem.
Fora da batedeira, acrescente delicadamente o fermento em pó e as claras em neve reservadas.
Coloque em forma refratária untada e leve ao microondas por 8 minutos em potência média-alta e, depois, mais 3 minutos em potência alta.
Desenforme morno e cubra com a calda de caramelo

bolo deu zebra

forma de 24cm diametro e mais ou menos 6cm de altura
6 clara
150 gr de açucar
6 gemas
150 gr de açucar
125 de agua
375 gr de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó(para bolo) e mais 1 colher de café de bicarbonato
125 ml de òleo
4 colheres de sopa de chocolate em pó (eu uso do padre)

modo de fazer
Bata as claras em neve junte o açúcar até ficar bem firme .
à parte bater as gemas com açúcar e junte a água até ficar espumoso,
junte a farinha e o fermento e bicarbonato peneirados e óleo.Finalmente incorpore as claras em neve delicadamente .Divide essa massa em duas , em uma delas junte o chocolate em pó.
forre um forma com papel manteiga untada e começe a operação zebra..
coloque uma colher de massa da cor branca no centro da forma e depois sobre a mesma uma colher de chocolate e assim sucessivamente ..para entender melhor mostro as fotos ....forno 180 graus cerca de 50 minutos, dependendo do forno ..



1. a massa dividida em duas
2. a composição da massa na forma - colheres de massa uma sobre a outra , partindo do centro da forma
3. a massa vai se alargando no fundo da forma até esse visual
4. bolo pronto

bolo de banana

ingredientes:

1/2 xícara de margarina
1 ovo
1 xícara de bananas amassadas, mais ou menos 3 bananas, a gosto
1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
2/3 xícara de açúcar
2 colheres sobremesa de fermento

Modo de Preparo:

Misture o trigo, o açúcar e o fermento

Em seguida adicione sobre os mesmos a banana amassada, misturada com o ovo e margarina

Asse em forma para pão ou de pudim, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

bolo prestigo

Ingredientes:

• 1 1/2 col de manteiga
• 4 ovos
• 3 xicaras de açúcar
• 3 copos de farinha de trigo
• 1 1/2 de fermento
• 3 col de chocolate em pó
• 1 1/2 copo de leite fervendo

Preparo:

Bata as claras em neve, junte as gemas, açúar, farinha, chocolate e fermento. Por ultimo a manteiga e o leite fervendo, unte o tabuleiro e coloque para assar, por uns 20 min.

Recheio:

• 1 pacote de sococo
• 1 1/2 copo de leite
• 6 col de açúcar
• 1/2 lata deleite condensado

Preparo:

Leve ao fogo os ingredientes ate ferver.

Cobertura:

• 3 col de manteiga
• 3 col de nescau
• 1/2 lata de leite condensado

Preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador e cobra o bolo

bolo de ovomaltine

Ingredientes

* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
* 2 ovos
* 1 xícara de óleo
* 1 xícara de leite morno
* 1 colher de chá (cheia) de fermento em pó
* 1 xícara de ovomaltine (em pó)

Cobertura (opcional):

* 1 lata de leito condensado
* 1 xícara de achocolatado
* 1 colher de sopa de margarina
* 3 a 4 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

1. Bata bem os ovos na batedeira, e depois junte o açúcar e continue batendo até ficar uma massa consistente
2. Junte o óleo e continue o procedimento
3. Depois, acrescente a farinha de trigo, o ovomaltine e o leite morno
4. Mexa bem
5. Acrescente o fermento em pó
6. Unte bem a forma, leve para assar em forno pré-aquecido, à 180°, por uns 40 minutos


Cobertura (opcional):
1.Junte todos os ingridentes (menos o leite) e mexa, até que fique como um brigadeiro
2. Depois que o bolo estiver pronto, ligue novamente o fogo, na panela onde está a cobertura junte as colheres de leite para que ela fique bem mais liquida
3. Cubra e o bolo com a cobertura
4. Use nozes para enfeitar se quiser

bolo de arroz

Ingredientes

• 1 kg de açúcar
• 1 kg de fubá de arroz ou creme de arroz
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó . 20 g
• 17 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 170 g
• 8 ovos médios batidos. 400 g
• 1 xícara (chá) de batata cozida e passada pelo espremedor. 185 g
• 1 colher (sopa) de canela em pó . 6 g
• 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce . 6 g

Modo de Fazer

1. Coloque em uma panela o açúcar e 2 xícaras (chá) de água (480 ml). Leve ao fogo, sem mexer, por 4 minutos ou até o açúcar derreter.  Cozinhe, sem mexer, por mais 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
2. Enquanto isso, peneire em uma tigela grande o fubá de arroz com o fermento. Reserve.
3. Coloque 15 colheres (sopa) de azeite de oliva (150 g) em uma panela e 5 colheres (sopa) de água (75 ml). Leve ao fogo e deixe por 2 minutos ou até o azeite de oliva esquentar um pouco (deve ficar somente morno). Retire do fogo e despeje, aos poucos e sem parar de mexer, sobre o fubá de arroz até a mistura ficar homogênea. Reserve.
4. Coloque os ovos na tigela da batedeira e bata por 5 minutos. Despeje sobre o fubá de arroz, juntamente com o purê de batata, a canela e as sementes de erva-doce. Misture até ficar homogêneo.
5. Incorpore a calda, misture, cubra a tigela com um filme plástico e deixe a massa descansar de um dia para o outro.
6. No dia seguinte preaqueça o forno em temperatura média (200ºC).
7. Com o azeite de oliva restante unte uma fôrma com furo no meio (capacidade para 4 litros) e polvilhe com farinha de trigo, distribua a massa. Leve ao forno por 1 hora ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno e sirva quente.